太っちょエビ焼売(35個)

材料

①豚ひき肉　６００g

②エビ　具材用　１５０g

③エビ　そのままのもの（刻まないヤツ）３５尾

④玉ねぎ　２５０g

⑤シュウマイの皮　２袋

⑥味付け（オイスターソース大４、砂糖大３、酒大３、塩小２）

⑦はんぺん　２袋

⑧ごま油　適宜

⑨片栗粉大２

作り方

①玉ねぎと具材用エビをみじん切りにする。

②はんぺんの袋を開ける前に、手で潰す。

③ボールに玉ねぎ、豚ひき肉、味付けの材料、潰したはんぺん、刻んだエビを全て入れてよく混ぜ合わせる。

④焼売の皮を半分にカットし（２５枚重ねたまま）、３ミリの厚さに千切り（これも２５枚重ねたまま）皿に入れる

⑤刻まないエビに片栗粉をまぶす

⑥⑤のエビを③の具材で包む（ゴルフボールより少し小さいくらい）

⑦⑥に④の皮をつける

⑧蒸し器に⑦を並べ１０分蒸したら出来上がり

最後にひとこと

エビをたっぷり使って、エビの香りがとっても美味しい焼売です。

ふっとちょなエビが可愛い焼売ですよ。