ポパイエッグ（4人分）

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材料

①ほうれん草　1束

②卵　4個

③ベーコン　８０ｇ

④バター　２０ｇ

⑤★コンソメ顆

⑥★クミン(パウダー）　小1/2

⑦★ガラムマサラ（パウダー）　小1/2

⑧パプリカ（パウダー）　少々

作り方

①ほうれん草を洗い、４㎝の長さに切る

②ベーコンは４㎝の細切り

③フライパンにバターを熱し、ベーコンを炒め、炒まったらほうれん草を加え更に炒める。

④ほうれん草がしんなりしたら、★の材料を加え混ぜ合わせたら、卵を落とす空間を４か所作り、卵を加え蓋をして５分焼く。（↓写真参考）

⑤最後にパプリカをお好みで振りかけて出来上がり

最後にひとこと

子供が小さいときにほうれん草をあまり食べなかったので、作ったメニューです。ガラムマサラとクミンでカレー風味の少しスパイシーな感じに仕上げてあります。このメニューでほうれん草を沢山食べてくれたので、我が家の定番メニューになりました。

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