天津飯（７人分）

材料

①ご飯　１５０ｇ×７人分

②卵　１０個

③砂糖　大１

④カニカマ１５０ｇ

⑤あんかけ材料（水カップ３、酒大２、醤油大２、砂糖大２、ごま油大２、鶏ガラスープ粉末大２、オイスターソース大２、酢大２、片栗粉大４、塩小１）

⑥刻みねぎ（お好みで）

作り方

①あんかけの材料を全部フライパンに入れ、とろみが出るまで混ぜながら温め火を止める。

②卵をボールに割り、砂糖とほぐしたカニカマを加え、よく混ぜ合わせる

③盛り付けるお皿に、ご飯１５０ｇを小さめの茶碗を型にして山型に盛り付ける

④サラダ油大１(分量外)を入れ、②の卵を1/7分位を流し入れ軽く混ぜながらやく。トロトロが残る状態で③のご飯に載せる。他６個も同じように卵を焼き盛り付ける

⑤最後に①のあんを再度温め④にかけて、お好みで刻みネギをかける

最後にひとこと

家族中大好きな天津飯です。おかずなくても喜ぶ（笑）