モリモリ薬味のぷるんぷるんチキン(7人分)

材料

①鶏胸肉 1kg

②酒大2、塩コショウ適宜

③片栗粉 大3

④タレ(玉ねぎ1/4個みじん切り、ネギ小口切り1カップ分、大葉20枚千切り、きゅうり1/2個みじん切り、いりごま大2、砂糖大2、はちみつ大1、酢大4、醤油大5、ごま油大3、豆板醤小1)

作り方

①鶏胸肉の皮は取り、1㎝ほどの厚さにし一口大に切り塩コショウする。ビニール袋に入れ酒を入れ揉みこむ

②タレの材料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく

③鍋にお湯を沸かす。①のビニールに片栗粉を入れまんべんなく混ぜ合わせ、沸いたお湯に5個ずつ肉に火が通るまで(3分位)湯がき、氷をいれてボールに取って冷やす。

④更に③の肉を並べ、冷蔵庫で冷やして置いたタレをトッピングして出来あがり(*^^)v

⑤食べるときは混ぜ合わせた方が美味しいです

最後にひとこと

食欲がない時にさっぱりと美味しいメニューです。このタレは、豚しゃぶにも合いますよ(*^_^*)