トマトカレーチーズ焼き(4~6人分)

材料

①鶏ひき肉 700g

②肉味付け(酒大2、塩コショウ少々)

③トマト 3個

④★味付け材料(GABANコリアンダー小1、GABANナツメグ小1、GABANカルダモン小1、GABANガラムマサラ小1、GABANカイエンヌペパー小1、GABANクミン小2、カレー粉(粉末タイプ)小10、醤油大3、ウスターソース大2、ケチャップ大1、にんにくパウダー小2、砂糖大1)

⑤ターメリックライス材料(米5合、GABANターメリック小5)

⑥ピザ用チーズ 300g位

⑦パン粉 適宜

⑧トッピング(GABANパプリカ適宜、乾燥パセリ適宜)

作り方

①米を研ぎ、炊飯器の普通の水加減であわせ、ターメリックを加え混ぜたら普通に炊く(米1合に対して、ターメリック小1)*今回の分量は、米5合分です

①トマトはくし型に8等分に切って更に半分にする

②フライパンにサラダ油を大1(分量外)を熱し、ひき肉を炒め半分位火が通ったら肉味付け用の材料(酒・塩コショウ)を加えて炒める

③オーブンを250℃にセットして予熱する

④②に★味付け材料を全て加えよく炒めながら混ぜ合わせる

⑤お肉が炒まったら、トマトを加えさっと炒めて火を止める

⑥耐熱皿に炊けたターメリックライスを盛り、⑤を盛り、チーズをお好みの量のせ、パン粉を少々かけて、250度のオーブンで焼く20分焼く(お好みの焼き加減でOK)

⑦焼き上がったら、お好みでパプリカと乾燥パセリを振りかけ出来あがり

最後にひとこと

スパイスを沢山使って、本格カレー味に仕上げました。残りがちなスパイスを使って美味しい焼きカレーを作ってみました(*^_^*)

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