モリモリ薬味のぷるんぷるんチキン(７人分）

材料

①鶏胸肉　１ｋｇ

②酒大２、塩コショウ適宜

③片栗粉　大３

④タレ（玉ねぎ１/４個みじん切り、ネギ小口切り１カップ分、大葉20枚千切り、きゅうり１/２個みじん切り、いりごま大２、砂糖大２、はちみつ大１、酢大４、醤油大５、ごま油大３、豆板醤小１）

作り方

①鶏胸肉の皮は取り、1㎝ほどの厚さにし一口大に切り塩コショウする。ビニール袋に入れ酒を入れ揉みこむ

②タレの材料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく

③鍋にお湯を沸かす。①のビニールに片栗粉を入れまんべんなく混ぜ合わせ、沸いたお湯に5個ずつ肉に火が通るまで（3分位）湯がき、氷をいれてボールに取って冷やす。

④更に③の肉を並べ、冷蔵庫で冷やして置いたタレをトッピングして出来あがり(*^^)v

⑤食べるときは混ぜ合わせた方が美味しいです

最後にひとこと

食欲がない時にさっぱりと美味しいメニューです。このタレは、豚しゃぶにも合いますよ（*^_^*）