焼豚

材料

①豚ロース塊 700g

②サラダ油大1

③★皮をむいたにんにく5片以上(食べたい数)

④★生姜1片(1mmのスライス10枚分/これも食べたい量)

⑤★長ネギの青い部分10cmの長さに切る(2本分)

⑥タレ(醤油1/2カップ、酒1/2カップ、みりん2/3カップ)

⑦トッピング用(白髪ねぎ、チリペッパー、からし)

作り方

①小さめの鍋(肉が入るくらい)にタレの材料を入れ、温めプツプツ沸騰し始めたら火を止める

②フライパンに、サラダ油を熱し、肉を入れ表面をこんがり焼く

③表面を焼いた肉を①のタレが入った鍋に入れ、材料★を全部入れアルミホイルで落としブタをして、弱火で20分煮る。肉を裏がえして更に20分煮る。更に冷めるまで放置

④③の肉を取り出し、7mm位にスライスして皿に盛る

⑤トッピングの材料と一緒に煮たネギやニンニク、生姜も盛りつけて出来上がり

最後にひとこと

お肉が美味しいのはもちろん、一緒に煮たにんにく、生姜、ネギも美味しいです!!