焼豚

材料

①豚ロース塊　７００ｇ

②サラダ油大１

③★皮をむいたにんにく５片以上（食べたい数）

④★生姜1片（１ｍｍのスライス10枚分/これも食べたい量）

⑤★長ネギの青い部分１０ｃｍの長さに切る（２本分）

⑥タレ（醤油１/２カップ、酒１/２カップ、みりん２/３カップ）

⑦トッピング用（白髪ねぎ、チリペッパー、からし）

作り方

①小さめの鍋（肉が入るくらい）にタレの材料を入れ、温めプツプツ沸騰し始めたら火を止める

②フライパンに、サラダ油を熱し、肉を入れ表面をこんがり焼く

③表面を焼いた肉を①のタレが入った鍋に入れ、材料★を全部入れアルミホイルで落としブタをして、弱火で２０分煮る。肉を裏がえして更に２０分煮る。更に冷めるまで放置

④③の肉を取り出し、７ｍｍ位にスライスして皿に盛る

⑤トッピングの材料と一緒に煮たネギやニンニク、生姜も盛りつけて出来上がり

最後にひとこと

お肉が美味しいのはもちろん、一緒に煮たにんにく、生姜、ネギも美味しいです！！