ジューシー揚げ豚（７人分）
材料
①豚バラ塊 ８００ｇ
②★塩 大２
③★砂糖 大２
④★ブラックペッパー 黒コショウ小２
⑤揚げ油
作りかた
①豚バラは揚げやすいように４００ｇ位ずつに1/2に切っておく
②二つに切った豚バラに、★の材料をそれぞれ半分ずつすりこみラップに包んで冷蔵庫に２時間おく
③揚げ物用の鍋に、肉が半分位入る量を１６０℃で２０分位揚げ（時々ひっくり返す）一旦取り出し、油を１８０℃にして3分位、二度揚げする
④１ｃｍの厚さに切って出来あがり
最後にひとこと
簡単だけど、めっちゃジューシーで美味しいです！
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