エスニック風しゃぶしゃぶ(7人分)

材料

①豚肉(しゃぶしゃぶ用)600g

②お好みの野菜なんでも!(今回はサニーレタス、きゅうり千切り、紫玉ネギスライス、トマト乱切り)

③豆腐1丁(サイの目切り)

④タレ(ナンプラー大4、長ネギみじん切り20㎝分、豆鼓醤小2、鶏ガラスープの素/粉末 大1/2、ネギ油小2、ごま油大2、砂糖大2、レモン汁大2)

作りかた

①鍋に水を沸騰させ、豚肉を数枚ずつしゃぶしゃぶして火を通しざるにあげておく

②タレの材料を合わせる

③お皿にお好みの野菜を盛り付け(紫玉ネギは肉の上にもりつけるときれい)、肉をのせ周りにお豆腐も盛りつけタレをかけて出来上がり

最後にひとこと

ナンプラーを使うので、独特な風味です。我が家は大好きですが、苦手な人もいるかも…