たけのこのぺペロンチーノ

材料

①茹でたたけのこ 350g

②オリーブオイル 大3

③アンチョビ 2切れ

④ニンニク2片

⑤唐がらし 1本

⑥塩 少々

⑦ブラックペパー少々

⑧麺つゆ(濃縮タイプ)小2

⑨乾燥バジル 大1 1/2

作りかた

①たけのこは、縦長にスライス(5ミ位の厚さ)

②唐辛子は半分にして種をとる

③ニンニクはスライスする

④フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、塩を熱し、アンチョビを加える

⑤④にたけのこを加え炒め、麺つゆを加え更によく炒め、バジルを加えブラックペパーを加えて混ぜ合わさったら出来あがり!!

最後にひとこと

たけのこの和風味は、子供が食べないので、考えたのがこのメニュー!あっという間に間食です(*^^)v 酒のつまみにも最高!!