タコライス（7人分）

材料

①合びき肉　８５０ｇ

②ニンニク　２片

③玉ねぎ　2個

④オリーブオイル　大２

⑤ウスターソース　大４

⑥ケチャップ　大８

⑦醤油　大４

⑧砂糖　大１

⑨塩　小1/2

⑩トマトジュース　５０CC

⑪トッピング野菜（水菜３㎝カット1/2袋、カイワレ大根1/2袋、岐阜県産夏秋トマトの角切り2個分、角切りアボカド1個）

⑫トッピング用　タコスチップス（今回はドンタコスのチリタコス味使用）

⑫パルメザンチーズ（ピザ用チーズでも美味しい：お好みで）　適宜

⑬チリペッパー　適宜

⑭卵　７個

⑮サルサソース材料（みじん切り玉ねぎ１個、みじん切りニンニク１個、トマトジュース１００CC、レモン汁大２、タバスコ小２、オリーブオイル大２、乾燥バジル少々、塩コショウ少々）

⑯チリペッパー、マヨネーズ、タコスチップス、適宜（お好みで）

作りかた

①温泉卵を作る。大きな鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、火を止め、卵を割れないようにおたまで入れ放置。蓋をせずピッタリ１２分で出し、流水で粗熱をとり冷蔵庫へ

②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火をつけ、香りがたったら、玉ねぎを半透明になるまで炒め、ひき肉を色が変わるまで炒める

③②に、ウスターソース、ケチャップ、醤油、トマトジュースを入れ水分がなくなりパラパラになるまでよく炒める。

③更に砂糖と塩を入れて炒める（味見しながら砂糖と塩はお好みで追加して下さい）

④サルサソースの材料を全て合わせる

⑤お皿にご飯→ひき肉→トッピング野菜→温泉卵の順に盛り付けて、チリペッパー、マヨネーズ、パルメザンチーズ、タコスチップスを振りかけたら出来あがり！食べるときにサルサソースをかけて召し上がれ(*^^)v

最後にひとこと

とにかくめっちゃ美味しいです(笑）

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