アヒージョ鍋

材料

①オリーブオイル　２1/2カップ

②にんにく　２〜3片(お好み量)

③塩　小１

④大きいむき海老　５００ｇ

⑤れんこん　5㎝位

⑥アスパラ　1束

⑦じゃがいも　2個

⑧エリンギ　1パック

⑨マッシュルーム　1パック

⑩牡蠣　３００ｇ

⑪タコ　２００ｇ

⑫GABANバジル　大２　ブラックペパー　適宜

作りかた

①エビは背ワタ側に切れ目を入れ、背ワタを取る

②にんにくはスライス、じゃがいもも小さめの乱切り、レンコンは2㎜位の薄切り、エリンギは適当に裂く、タコは1.5㎝位に切る、アスパラは5㎝位の長さに、マッシュルームは３等分に切る

③鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ熱し、にんにくの香りがしてきたらエビを入れ塩を加える。エビの色が変わってきたらじゃがいも→れんこん→エリンギ→タコお→牡蠣→アスパラ→マッシュルームを入れ煮込む

④食材に火通ったら、乾燥バジルを加える。最後に味見して、必要なら塩で味を整える

最後にひとこと

最後に余ったオリーブオイルで、茹でたパスタを加えぺペロンチーので締め❤味付けに少しお醤油を足すとめっちゃ美味しいです。

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