卵入りたっぷりほうれん草の豚肉オイスターソース炒め

材料

①豚肉薄切り 200g

②ほうれん草 2束(700g)

③卵3個

④肉の下味(酒小1、醤油小3)

⑤片栗粉 大2

⑥味付け調味料(砂糖大1、オイスターソース大2、鶏ガラスープ粉末小1)

作りかた

①豚肉を1㎝幅の千切りにして、下味をつけておく

②ほうれん草はよく洗って水を切り、5㎝の長さに切っておく

③卵は溶く

④フライパンにサラダ油大1を熱し、③の卵でいり卵を作りいったんお皿に取る

⑤④のフライパンにサラダ油大1を熱し、①の豚肉に片栗粉をまぶして焼き、いったんお皿に取る

⑥⑤のフライパンに、ほうれん草の茎の部分から炒め、しんなりしたら、更に葉っぱの部分を加え少ししんなりするまで炒める(写真↓くらい)

⑦⑥のフライパンに、取り出しておいたいり卵と肉を再びフライパンに戻し、混ぜ合わせながら炒め、砂糖、オイスターソース、鶏ガラスープの順に加え味付けして、出来あがり

最後にひとこと

ほうれん草たっぷりで栄養満点!!ご飯に合います。お弁当のおかずにもピッタリです。

 

 

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