卵入りたっぷりほうれん草の豚肉オイスターソース炒め

材料

①豚肉薄切り　２００ｇ

②ほうれん草　２束(700ｇ）

③卵3個

④肉の下味（酒小１、醤油小３）

⑤片栗粉　大２

⑥味付け調味料（砂糖大１、オイスターソース大２、鶏ガラスープ粉末小１）

作りかた

①豚肉を1㎝幅の千切りにして、下味をつけておく

②ほうれん草はよく洗って水を切り、5㎝の長さに切っておく

③卵は溶く

④フライパンにサラダ油大１を熱し、③の卵でいり卵を作りいったんお皿に取る

⑤④のフライパンにサラダ油大1を熱し、①の豚肉に片栗粉をまぶして焼き、いったんお皿に取る

⑥⑤のフライパンに、ほうれん草の茎の部分から炒め、しんなりしたら、更に葉っぱの部分を加え少ししんなりするまで炒める（写真↓くらい）

⑦⑥のフライパンに、取り出しておいたいり卵と肉を再びフライパンに戻し、混ぜ合わせながら炒め、砂糖、オイスターソース、鶏ガラスープの順に加え味付けして、出来あがり

最後にひとこと

ほうれん草たっぷりで栄養満点！！ご飯に合います。お弁当のおかずにもピッタリです。