鶏胸肉の大葉梅チーズ

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材料

①鶏胸肉　１キロ

②大葉１０枚

③ピザ用チーズ　適宜(１５０g位)

④練り梅(チューブ）１本

⑤パン粉　適宜

⑥卵　２個

⑦片栗粉　適宜

⑧小麦粉　適宜

⑨塩コショウ　小々

⑩揚げ油　適宜

作りかた

①鶏胸肉の皮を取り、１㎝位のそぎぎりにする(挟みこめるように大きく）

②①の肉を広げラップをのせ、麺棒で叩き薄く伸ばす

③大葉は千切りにする

④肉に塩コショウして片栗粉をふり、ピザ用チーズ、大葉、練り梅２～３㎝位をのせ挟む

⑤④をフライと同様、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付ける

⑥フライパンに１㎝位のサラダ油を熱し、⑤の肉を崩れないようにそっと入れ、焼き揚げする。両面しっかり焼けたら、蓋をして中まで火が通るまでしっかりと焼いて出来上がり

最後にひとこと

チーズと大葉のコンビは黄金コンビ！そこに練り梅が最高のアクセント(*^^)v

冷めても旨いっ！！！