スペアリブ(圧力鍋使用)

材料

①豚スペアリブ　1.8キロ

②マーマレード　３00ｇ

③酒1・醤油　各150cc

④すりおろし玉ねぎ　一個分（中）て

⑤すりおろしニンニク　2片

⑥塩コショウ　適宜

⑦卵10個

作りかた

①豚肉に塩コショウ、すりおろしニンニクをすりこむ

②圧力鍋に①の豚肉と、マーマレード、酒、醤油、すりおろし玉ねぎを全て入れ、圧力をかける。（10分）

③卵を8分茹で、殻をむく（半熟なので割れやすいので気をつけて）

④②の圧力鍋の圧力が下がり蓋が開いたら、蓋をあけたまま20分煮込む。

⑤③の卵を④の鍋に加え、弱火で5分煮る

⑥器に盛り付け出来あがり

最後にひとこと

卵は黄身が半熟なので、殻をバリバリ割ってからむいた方が剥きやすいです。鍋加える時は、お肉を動かして

つゆに沈めて下さい。卵をつつくと割れちゃいます。