ぶりの煮付け(6切れ)

材料

①ぶり 6切れ

<煮汁>

★水・みりん・酒 各100cc

★醤油 150cc

★砂糖 大4

★千切り生姜 1/2かけ

★ねぎ10cm 5本

②山椒の葉(なくてもOK)

作り方

①煮汁の材料を全部、ぶりが入るくらいの(重ならない)鍋に入れ沸騰させる

②①ぶりを入れ、落としぶた(アルミはく)をして更に鍋の蓋を隙間をあけて乗せ煮る

③時々煮汁をかけ、均等に味が染みたら出来あがり

最後にひとこと

山椒の葉など、飾ると素敵に…。香りもいいです。我が家の煮付けは少し濃いめのお味です。ご飯が進みます(*^^)v

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