ぶりの煮付け（６切れ）
材料
①ぶり ６切れ
＜煮汁＞
★水・みりん・酒 各１００ｃｃ
★醤油 １５０ｃｃ
★砂糖 大４
★千切り生姜 1/2かけ
★ねぎ１０ｃｍ ５本
②山椒の葉（なくてもＯＫ）
作り方
①煮汁の材料を全部、ぶりが入るくらいの（重ならない）鍋に入れ沸騰させる
②①ぶりを入れ、落としぶた（アルミはく）をして更に鍋の蓋を隙間をあけて乗せ煮る
③時々煮汁をかけ、均等に味が染みたら出来あがり
最後にひとこと
山椒の葉など、飾ると素敵に…。香りもいいです。我が家の煮付けは少し濃いめのお味です。ご飯が進みます(*^^)v
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