ミルフィーユカツ/大葉チーズ入り(6人分)

 

 

材料

①豚肉薄切り 650g

②スライスチーズ(とろけないもの)8枚

③大葉20枚

④塩コショウ 適宜

⑤衣(卵1個、小麦粉適宜、パン粉適宜)

⑥揚げ油 適宜

作り方

①豚肉薄切りを少しずつ重ね、大葉、スライスチーズ二枚(三つ折り)を乗せる

②チーズを巻くようにくるくる巻く

③4個巻く(揚げた時にチーズがあふれないように隙間があったら更に上から巻く。特に両サイドからとろけ出さないように巻いておく

④③に軽く塩コショウする

⑤フライの要領で小麦粉→溶き卵→パン粉をつける

⑥フライパンに多めの油を入れ180度で⑦を全面揚がるように時々回しながら揚げる

⑦最後に3㎝位の厚さに切ってお皿に盛って出来あがり(*^^)v

最後にひとこと

中身のチーズがトロトロです。半分に切って、個々に切りながら食べるのもありです!!

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