鶏肉濃厚クリームスープ（6人分）

材料

①鶏肉６００ｇ

②ほうれん草　２００ｇ

③じゃがいも　３００ｇ

④玉ねぎ　４００ｇ

⑤小麦粉　大4

⑥バター　３０ｇ

⑦牛乳　１０００ｃｃ

⑧生クリーム　1/2カップ

⑨塩　小1/3

⑩ホワイトペッパー　適宜

⑪コンソメキューブ　2個

作り方

①玉ねぎは5㎜位にスライス、ほうれん草は3ｃｍにカット、じゃがいも一口大、鶏肉一口大に切る

②フライパンにバターと玉ねぎをこがさないように炒め、更に鶏肉を皮面を下にして加え表面を焼き、裏がえして更に焼く

③鶏肉の両表面が焼けたら、じゃがいもを加える。更に小麦粉を全体にふりまきながら加え(固まらないように）、粉っぽくなくなったら牛乳を加える。

④③の牛乳が温まったら、コンソメを加え、じゃがいもが柔らかくなるまでコトコト煮込む

⑤じゃがいもに竹串がスッと通るくらい柔らかっくなったら、ほうれん草を加え、しんなりしたら生クリームを加える。最後に塩とホワイトペッパー(適宜）を加え味をととのえたら出来あがり

最後にひとこと

スープですが、濃厚な味がおかずの一品に！！