長いも入りねぎ焼き(10枚)

材料

①長いも 250g

②長ネギ5本位

③小エビ(桜えびなど)大4

④小麦粉 130g

⑤卵 2個

⑥かつお節 大5

⑦水 1カップ

⑧トッピング(紅ショウガ 適宜 ポン酢 お好みで)

作り方

①長いもをすりおろし、ボールに入れる

②長ねぎを小口切りにし、卵は溶きほぐす

③①のボールに②と他の材料(トッピング以外の)をすべて入れ、よく混ぜ合わせる

④フライパンにごま油を熱し、お玉一杯ずつ程の量をすくいフライパンにのせ焼く。まだ焼いてない方の面に

紅ショウガをお好みで真ん中に乗せる。

 

 

⑤片面焼けたらひっくり返し、紅ショウガを乗せた面を焼く。中まで火が通ったら出来上がり

最後にひとこと

お好みでポン酢をかけると美味しいです(*^_^*)

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