蓮根キムチーズバーグ(5人分)

材料

①豚ひき肉 450g

②キムチ(白菜) 250g

③鶏ガラスープの素 大1

④蓮根 5㎜でスライスして30枚位

⑤スライスチーズ(とろけるチェダーチーズ)5枚

⑥青ネギ トッピング用 適宜

⑦ごま油 適宜

⑧小麦粉 適宜

作り方

①レンコンの皮をむき、5㎜の厚さにスライスしたら小麦粉をまぶす

②キムチをみじん切りにしてボールに入れ、豚ひき肉、鶏ガラスープの素を加えよく混ぜる

③②を①の蓮根の上にギュッと押しつけるように乗せる。蓮根が余ったら挟むように上に乗せてもオッケー

④フライパンにごま油を伸ばし熱したら③を肉の面からのせ、中火で軽く焦げ目がついたら裏返し、弱火にして蓋をして蒸し焼きする

⑤火が通ったらスライスチーズを6等分に切って乗せ、再度蓋をしてチーズがとろけたら火を止め、お皿に盛りつけ、お好みできざんだ青ネギを振りかけ出来あがり

最後にひとこと

とろけたチーズとキムチ入りのハンバーグが絶妙に美味しい(*^^)v更に蓮根のカリッと感がたまらない(笑)

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