濃厚トマトパスタ(6人分) 圧力鍋使用

材料

①パスタ 600g

②スライスベーコン 4枚

③ニンニク2片

④鷹の爪 お好みで(今回は2本)

⑤トマト小 20個(5cm位の大きさ)

⑥玉ねぎ4個

★ケチャップ大4

★コンソメ2個

★水400cc

★塩小1/2

★胡椒 少々

★乾燥バジル大2

作り方

①ベーコンを1cmの幅に切り、にんにくはみじん切り、鷹のつめを輪切りにして、圧力鍋にオリーブオイルを入れで香りがたつまで炒める。

②①の圧力鍋に、玉ねぎをみじん切り、トマト湯むき、★マークの材料をすべて加え圧力をかける。圧力がかかったら弱火にして10分加熱し火を止める。

③圧力鍋の圧力が下がったら、蓋をあけ再び火をつけ、パスタを折って入れ

時間通りに茹でたら塩コショウで味をととのえて出来あがり。(パスタがゆがき上がる前に水分が足りなくなったら少し水を加えても大丈夫)

最後にひとこと

トマトでゆがくのでとても濃厚で美味しいです!!

 

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