チーズ入り大葉とトマト豚肉巻き(6人分)

材料

①豚ロース薄切り16枚

②トマト2個

③大葉16枚

④スライスチーズ8枚

⑤塩コショウ・ブラックペッパー 適宜

⑥片栗粉 適宜

作り方

①豚肉を一枚ずつ広げて並べ、片栗粉をまぶし、大葉→スライスチーズ半分→トマト1/8個を乗せる(写真参照) *お肉が細くなっている方へ乗せる

②①をくるくる巻き軽く塩コショウして、サラダ油大1を入れたフライパンを熱し、巻き終わりを下にして焼く(写真参照)

③片面ずつしっかり焼き、あまり動かさない。全面に焼き目がついたら、蓋をして弱火で2分焼く。

④火が通ったら、とろけ出したチーズを絡めて最後にお好みでブラックペッパーを振りかけ出来あがり

最後にひとこと

あまりう動かさずに焼いていくと崩れません。チーズがとろけ出したら、絡めながら焼いて下さい。とろけ出して焼けたチーズが、これまた美味しい!!です(*^_^*)

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