チーズ入り大葉とトマト豚肉巻き（６人分）

材料

①豚ロース薄切り１６枚

②トマト２個

③大葉１６枚

④スライスチーズ８枚

⑤塩コショウ・ブラックペッパー　適宜

⑥片栗粉　適宜

作り方

①豚肉を一枚ずつ広げて並べ、片栗粉をまぶし、大葉→スライスチーズ半分→トマト1/8個を乗せる（写真参照）　＊お肉が細くなっている方へ乗せる

②①をくるくる巻き軽く塩コショウして、サラダ油大１を入れたフライパンを熱し、巻き終わりを下にして焼く（写真参照）

③片面ずつしっかり焼き、あまり動かさない。全面に焼き目がついたら、蓋をして弱火で２分焼く。

④火が通ったら、とろけ出したチーズを絡めて最後にお好みでブラックペッパーを振りかけ出来あがり

最後にひとこと

あまりう動かさずに焼いていくと崩れません。チーズがとろけ出したら、絡めながら焼いて下さい。とろけ出して焼けたチーズが、これまた美味しい！！です（*^_^*）