鶏肉団子とかぶの豆乳スープ(6人分)

材料

①団子の材料(鶏挽肉400g・シイタケみじん切り3個・ネギみじん切り半分・生姜すりおろし大2・味噌大11/2・小麦粉大2)

②かぶ小10個位(ゴルフボールより小さめ/大きい場合は適当な大きさに切る)

②白菜1/6個 (適当な大きさに切っておく)

③えのき1袋

④水900CC

⑤豆乳500CC

⑥シャンタン大2

⑦塩小1

作り方

①団子の材料をボールに入れよく混ぜておく

②鍋に水を入れかぶを加え熱し、かぶが柔らかくなるまで煮る

③かぶが柔らかくなったら適当は大きさに切ったら白菜を加え、豆乳とシャンタン、塩を加え熱し沸騰してきたら、①の鶏肉をスプーンですくって加える。

④鶏肉に火が通ったらえのきを加え、火が通ったら出来上がり

最後にひとこと

うどんを入れても美味しいです(*^_^*)

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