簡単かぼちゃのスープ（牛乳だけで煮る）6人分

材料

①かぼちゃ　５００ｇ

②牛乳　７００ｇ

③玉ねぎ　１５０ｇ

④バター　２０ｇ

⑤コンソメ（固形）2個

⑥塩コショウ　適宜

作り方

①かぼちゃは大雑把に皮をむき、１．５㎝角位に切る

②玉ねぎは薄くスライスする

③鍋にバターと玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通った色になるまで炒める

④③にかぼちゃと牛乳を加え、中火で沸騰直前まで混ぜながら温める

⑤沸騰しそうになったら火を弱め、かぼちゃが柔らかくなるまで混ぜながら煮る

⑥かぼちゃが柔らかくなったらお玉で潰しながら混ぜ、コンソメを加えお好みのかぼちゃの大きさになったら、塩コショウで味を調えて出来上がり(*^^)v

最後にひとこと

これは、簡単です（笑）ミキサーなどにかけたりせず、かぼちゃのつぶつぶがまたおいしいです。私は結構潰します！それでもかぼちゃのつぶつぶ感があり美味しいです。牛乳だけで煮るので濃厚な味わいです。子供たちが大好きなスープです。