グラタン(6人分)

材料

①鶏もも肉 450g

②玉ねぎ 2個(400gくらい)

③小麦粉 大6

④牛乳 1200CC

④バター 60g

⑤コンソメ(固形)3個

⑥コーン缶 1個(120g)

⑦マカロニ 150g(早ゆで4分)

⑧ピザ用チーズ 250g位

⑨パルメザンチーズ 大6

⑩パン粉 大6

⑪乾燥バジル 適宜

作り方

①玉ねぎは薄くスライスする

②鶏もも肉は、皮を取り一口大より小さめに切る(お好みの大きさでOK)

③大き目の深いフライパンにバター、鶏肉、玉ねぎを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める

④玉ねぎがしんなりしたら、③の火をいったん止め小麦粉をパラパラとまぶすように入れ、粉っぽさがなくなるよう混ぜる。

⑤④に牛乳、マカロニ(茹でずにそのまま)、コンソメを入れ中火で混ぜながら温める。

⑥マカロニに火が通り、とろみがついてきたら水気を切ったコーンを加える

⑦とろとろになったら火を止め、耐熱のお皿に6等分に入れる

⑧⑦にピザ用チーズ、パン粉、パルメザンチーズ、乾燥バジルの順にのせる

⑨230度のオーブンで25分ほど、焦げ目がつくまで焼き、出来あがり

最後にひとこと

パン粉とパルメザンチーズを乗せると焦げ目がつきやすく、美味しそうに焼けます。鶏肉をエビに変えても美味しいです(*^_^*)

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