豚ひれ肉のマスタードソース焼き（5人前）

材料

①豚ひれ肉　６００ｇ

②小麦粉　適宜

③塩コショウ　適宜

④粒マスタード　大３

⑤マヨネーズ　大２

⑥白ワイン　大４

⑦オリーブオイル　大３

作り方

①豚ひれ肉を1ｃｍの厚さに切り塩コショウして小麦粉をまぶす

②粒マスタードとマヨネーズを合わせてソースを作っておく

③フライパンにオリーブオイルを熱し、①の肉を強火で両面こんがり焼いたら、ワインを加え蓋をして弱火で蒸し焼きする

④肉に火が通ったら、アルミホイルに並べ②のソースを乗せトースターで焼いて出来上がり（２２０度で3分位）

最後にひとこと

小麦粉をまぶして焼くので、お肉が柔らかくて美味しいーっ！！マスタードの風味も食欲増進です（*^_^*）