やみつき手羽先（２５本）

材料

①手羽先　1.3ｋｇ（25本）

②肉の下味（酒大３、すりおろしニンニク大1片、すりおろし生姜大1片、塩コショウ適宜）

③片栗粉　大３

④タレ（醤油大４、みりん大３、酒大３、砂糖大２、はちみつ大2）

⑤揚げ油　適宜

⑥白ゴマ　適宜

作り方

①手羽先の皮じゃない側を骨に沿って切れ目を入れ開く（下写真参考）

②①に塩コショウして、ビニール袋に入れ、材料の下味も入れ10分位置く

③タレを大きな中華鍋（フライパン）にいれ少し煮る

④②のビニールに片栗粉を加えよく混ぜ合わせ、肉全体に片栗粉をまぶす

⑤揚げ油をたっぷり180度に熱し、④の肉をカリッと揚げる

⑥揚がった鶏肉を③のタレの入ったフライパンに入れ、中火で絡める。照りッとなったら白ゴマを加えて出来上がり(*^^)v

最後にひとこと

この手羽先…止められない止まらない…（どこかで聞いたことあるフレーズ♪）ほんとにやみつきです（*^_^*）