コブサラダ(6~7人分)

材料

①ゆで卵3個

②アボカド 2個

③プチトマト 赤10個 黄10個

④きゅうり 2本

⑤クリーム―チーズ(今回はキリ3個)

⑥パプリカ 赤1個 黄1個

⑦鶏胸肉 1枚(300g)

⑧蒸しサラダ豆 1/2袋

⑧タレ(ケチャップ大2、マヨネーズ大5、にんにくすりおろし1片、ヨーグルト大2、レモン汁大1、塩小々、ブラックペッパー小々)

作り方

①材料の①~⑥まで1㎝位の角切りにする

②鶏胸肉の皮を取り、厚い部分を開き、耐熱皿にいれお酒大2をかけラップをして、500Wで2分、裏返して皿に2分でしっかり蒸し、1㎝の角切りにする

③①と②、材料のサラダ豆をお皿に盛る

④タレを混ぜ合わせ、③にかけて出来上がり(*^^)v

最後にひとこと

コブサラダは、我が家の大人気サラダ。見た目の可愛いし華やかで食卓が豪快な感じになります。

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