つくねハンバーグ(大葉巻き/6~7人分)

材料

①ハンバーグの具(鶏ひき肉900g・玉ねぎみじん切り120g・生姜みじん切り大2・シイタケみじん切り2個・片栗粉大3・醤油大1・酒大2・味噌大1)

②ごま油大1

③大葉20枚

④タレ(醤油大3・酒大3・砂糖大3・みりん大3)

作り方

①ハンバーグの具を混ぜ合わせこね、20個に丸め大葉を巻く

②フライパンにごま油を熱し、①を焼く(あまり動かさないでじっくり両面焼く)

③ハンバーグに火が通ったら、タレを流し入れ照り照りになったら出来上がり!!

最後にひとこと

大葉は大き目の方が巻きやすいです。片面ずつじっくり焼かないと崩れます。照り照り感と大葉の香りが食欲を増します(*^^)v

 

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