つくねハンバーグ(大葉巻き/６~７人分）

材料

①ハンバーグの具（鶏ひき肉９００ｇ・卵1個・玉ねぎみじん切り１２０ｇ・生姜みじん切り大２・シイタケみじん切り２個・片栗粉大３・醤油大１・酒大２・味噌大１）

②ごま油大１

③大葉２０枚

④タレ（醤油大３・酒大３・砂糖大３・みりん大３）

作り方

①ハンバーグの具を混ぜ合わせこね、２０個に丸め大葉を巻く

②フライパンにごま油を熱し、①を焼く（あまり動かさないでじっくり両面焼く）

③ハンバーグに火が通ったら、タレを流し入れ照り照りになったら出来上がり！！

最後にひとこと

大葉は大き目の方が巻きやすいです。片面ずつじっくり焼かないと崩れます。照り照り感と大葉の香りが食欲を増します(*^^)v