はんぺん入り焼売(約35個分)

材料

①豚ひき肉 900g

②玉ねぎみじん切り 250g

③焼売の皮 25枚入り 2袋

④はんぺん(95g)2袋

⑤味付け(塩小2、砂糖大3、酒大3、オイスターソース大4)

⑥ごま油 適宜

作り方

①豚ひき肉と玉ねぎと味付けの材料を全部ボールに入れ、こねる

②はんぺんの袋を開ける前に、手でつぶす(ひき肉に混ぜ込むので)

③②でつぶしたはんぺんを①のひき肉に入れよく混ぜる

④焼売の皮を半分にカットし(25枚重ねたまま)、3ミリの厚さに千切り(これも25枚重ねたまま)皿に入れる

⑤③のひき肉をゴルフボールより少し小さめに丸める

⑥に丸めた肉を②の皮の上に転がしながら付ける。皮が重ならない程度につける。沢山付けると足らなくなります😅

 

⑤蒸し器に水を張り沸騰させる

⑥クッキングペーパーにごま油をたらし、焼売を並べる

   

⑦水を張って熱した蒸し器に、並べた焼売をセットして、蓋をして10分蒸して出来上がり~~

最後にひとこと

売焼の皮は、付け過ぎず少な過ぎず…付けたら再度きゅっと握るときれいにつきます。エビを刻んで入れても美味しいーっ(*^^)v