豚しゃぶタワー(7人分)

 

材料

①豚しゃぶしゃぶ用 800g

②タレの材料(醤油大8、酢6、砂糖大2、ごま油大4、白ごま大4、おろしニンニクと生姜各大1、長ネギみじん切り 1本分)

③盛り付け用野菜(水菜3㎝カット、紫玉ねぎスライス、きゅうり千切り、各適宜)

作り方

①タレの材料を合わせておく

②熱湯で豚肉をしゃぶしゃぶしてボールに入れた氷の上に取る

③お皿に盛り付け用の野菜を盛り付け、②の肉をタワーにして①のタレをかけて出来上がり

最後にひとこと

我が家では、豚しゃぶしゃぶして残った出汁を残さず使いスープを作ります。アクを取った出汁に、玉ねぎスライス、千切りニンジン、ニラ、プチトマトを入れて煮込み、溶いた卵とキムチを入れ、最後に味噌で味をを整えて出来上がり😊 めっちゃ美味しいです!

 

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