ガリバタカレーチキン（７人分）

材料

①鶏もも肉

②肉下味用（カレー粉：赤缶小７、オリーブオイル大１、パセリみじん切り大１、すりおろしにんにく大１、塩小１、クミン少々、コリアンダー少々）

③バター　３０ｇ

④アスパラ　１束

⑤醤油　小１

⑥盛りつけ用サニーレタス

作りかた

①鶏もも肉を一口大に切る

②ビニール袋に肉下味用の材料を入れ混ぜ合わせ、カットした鶏肉も入れて揉みこみ、３０分以上置く

③アスパラは、３㎝位の長さに切る

④フライパンにバターを入れ、火をつけ溶けてきたら鶏肉を入れ表面に焦げ目をつける。焦げ目がついたらアスパラを加え混ぜ合わせ、弱火にして蓋をして２分、更に肉を裏がえしてまた蓋をして２分、最後に蓋をあけ、強火にして水分を飛ばし、醤油を鍋肌に加え混ぜ合わせる

⑤皿にサニーレタスを敷いて、肉を盛り付けたら出来あがり

最後にひとこと

カレーの香りがスパイシーで美味しいです。最後の醤油を鍋肌に加えて焦がし醤油を和えるのがポイントです！！