ジャージャー麺パスタ

ジャージャー麺パスタ(6人分)

 

〈材料〉

豚ひき肉 750g

パスタ 700g

ごま油 大2

ニンニクみじん切り 大2

生姜みじん切り 大2

長ネギ 2本

きゅうり 3本

卵 6個

細切りとうがらし

★甜麺醤 大10

★豆板醤 大2

★砂糖 大2

★醤油 大1

★中華だし 大2

〈作り方〉

①温泉卵を作る(たっぷりの水を鍋に沸騰させ、火を止めて、卵を入れ蓋をしないで12分放置する。12分たったらすぐに冷水につけ、粗熱をとり冷蔵庫に入れておく)

②材料の★を合わせてタレをつくる

③長ネギは白髪ネギにする(中側はみじん切りに)

④きゅうりは千切り、ニンニクと生姜はみじん切りにする

⑤パスタを湯がく用のお湯を鍋にたっぷり沸かす

⑥ごま油を中華なべで熱し、ニンニクと生姜を炒め、香りが立ったら、長ネギのみじん切り、挽肉を順に加え火が通るまで炒め、更にタレを加え炒める

⑦パスタを指定時間通りに湯がいたら湯をきり、⑥の鍋へ加え混ぜ合わせる

⑧お皿にパスタを盛り、きゅうり、温泉卵、白髪ねぎ、細切りとうがらしを盛り付けて出来上がり✨

最後にひとこと

これ美味しいです😋❤️ソースが余ったら、ご飯に乗せてジャージャー丼もイケますよぉ〜⤴︎⤴︎

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