ジャージャー麺パスタ
ジャージャー麺パスタ(6人分)
〈材料〉
豚ひき肉 750g
パスタ 700g
ごま油 大2
ニンニクみじん切り 大2
生姜みじん切り 大2
長ネギ 2本
きゅうり 3本
卵 6個
細切りとうがらし
★甜麺醤 大10
★豆板醤 大2
★砂糖 大2
★醤油 大1
★中華だし 大2
〈作り方〉
①温泉卵を作る(たっぷりの水を鍋に沸騰させ、火を止めて、卵を入れ蓋をしないで12分放置する。12分たったらすぐに冷水につけ、粗熱をとり冷蔵庫に入れておく)
②材料の★を合わせてタレをつくる
③長ネギは白髪ネギにする(中側はみじん切りに)
④きゅうりは千切り、ニンニクと生姜はみじん切りにする
⑤パスタを湯がく用のお湯を鍋にたっぷり沸かす
⑥ごま油を中華なべで熱し、ニンニクと生姜を炒め、香りが立ったら、長ネギのみじん切り、挽肉を順に加え火が通るまで炒め、更にタレを加え炒める
⑦パスタを指定時間通りに湯がいたら湯をきり、⑥の鍋へ加え混ぜ合わせる
⑧お皿にパスタを盛り、きゅうり、温泉卵、白髪ねぎ、細切りとうがらしを盛り付けて出来上がり✨
最後にひとこと
これ美味しいです????❤️ソースが余ったら、ご飯に乗せてジャージャー丼もイケますよぉ〜⤴︎⤴︎
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