鶏肉のガパオ風エスニック炒め

鶏肉のガパオ風エスニック炒め

夏野菜を沢山使ったエスニック料理で食欲満点！

＜材料＞

①鶏もも肉　1.2キロ

②玉ねぎ　大1個

③ゴーヤ　小１個

④パプリカ　赤・黄・緑　各1/4個

⑤ガパオペースト（今回はハウス食品のクッキングペーストガパオ味）大５

⑥乾燥バジル

⑦アーモンド　３０ｇ

⑧ナンプラー　小１

⑨片栗粉　大４

⑩酒　大２

＜作り方＞

①鶏肉を一口大に切り、塩コショウ(分量外)して

ビニールに入れ、酒を加え置いておく

②パプリカを2センチ角、玉ねぎスライス、

ゴーヤスライス、アーモンド半分にカットする

③①の鶏肉に片栗粉をまぶす

④フライパンにサラダ油（大3/分量外)を熱し、

鶏肉を表面がカリッとなり火が通るまで炒める。

⑤④に玉ねぎを加え炒め、油がまわったら

ゴーヤも加えよく炒める。

⑥更にパプリカを加えよく炒めたら、

アーモンドを加え、ガパオペースト、

乾燥バジル、ナンプラーを加え更に

よく炒めて出来上がり！