大葉入りひじきの煮物(7人分)

材料

①生ひじき 250g

②人参 1/3個(40g)

③サラダ豆 1袋

④大葉 10枚

⑤油揚げ 1枚

⑥麺つゆ 大1

⑦酒・砂糖・醤油・みりん 各大2

⑧和風だし 小1/2

⑨ごま油 大1

作りかた

①人参は2㎝の薄い千切り(細く切る)

②大葉は千切り、油揚げは縦半分に切って、1㎝×2㎝位の短冊切り

③フライパンにごま油を熱し、ひじきを入れ少し炒めたら人参と油揚げを入れ炒める

④酒、みりん、砂糖、醤油、麺つゆの順に加えながら炒める。

⑤最後に大葉を加え、更に炒めたら出来あがり

最後にひとこと

ひじきの煮物に、大葉を加えることで大葉の風味がいい感じ❤ ご飯に合います(*^^)v